지난번 칼럼에서는 손님의 마음을 사로잡는 저희의 마케팅 전략에 대해 말씀드렸습니다. 하지만 아무리 근사한 마케팅으로 손님을 모셔와도, 실제 호텔 경험이 엉망이라면 모든 것이 수포로 돌아가겠지요. 약속을 현실로 만드는 힘, 그것이 바로 '운영'입니다. 저희는 보이지 않는 곳에서 이루어지는 디테일한 운영 관리가 진짜 승부처라고 믿습니다.
1) 시스템화된 운영: "직원의 능력에 의존하지 않고, 시스템으로 일합니다!"
"오늘은 청소 상태가 좋고, 내일은 엉망이고...", "저 직원은 친절한데, 이 직원은 불친절하고..." 이런 식으로는 절대 좋은 호텔이 될 수 없습니다. 에이치에스오퍼레이션은 청소 순서와 방법, 고객 응대 화법, 예약 관리 프로세스 등 모든 반복적인 업무를 누구나 똑같이 해낼 수 있도록 매뉴얼화하고 시스템(CMS 등)으로 관리합니다. 이를 통해 특정 직원의 능력에 의존하지 않고 항상 일정한 고품질의 서비스를 제공하며, 운영자의 번아웃과 잦은 직원 교체 문제까지 막습니다.
2) 객실 수와 수익의 비밀: "객실이 많다고 돈을 더 버는 게 아닙니다!"
많은 사장님들이 객실이 많아야 무조건 수익도 많을 거라고 생각하시지만, 실상은 그 반대인 경우가 많습니다. 관리되지 않는 객실은 오히려 청소 퀄리티 저하, 리뷰 악화, 인건비 폭증, 시설 고장을 불러오는 '마이너스 자산'이 될 수 있습니다.
저희는 무작정 객실 수를 늘리기보다, 현재 가진 객실로 최대의 수익을 내는 구조를 만드는 데 먼저 집중합니다. 때로는 과감히 객실 수를 줄여서라도 서비스 퀄리티를 높이고, 이를 통해 더 높은 객단가와 좋은 리뷰를 받아 오히려 수익을 2배로 늘리는 전략을 사용하기도 합니다.
3) 전략적인 비용 관리: "새는 돈을 막는 것이 버는 것의 시작입니다!"
호텔 운영에는 눈에 잘 보이지 않는 비용들이 많습니다. 저희는 인건비를 무조건 줄이는 것이 아니라, '전략적으로 쓰는' 개념으로 접근합니다. 단순 반복적인 데스크 업무나 청소는 외주를 주거나 키오스크 같은 반자동화 시스템을 도입해 효율을 높이고, 핵심 인력은 고객 경험 개선과 같은 더 중요한 일에 집중하게 합니다. 또한, 세탁비, 전기료, 수건 관리, 각종 소모품 재고 등을 데이터 기반으로 철저히 분석하고 관리하여 보이지 않는 곳에서 새는 돈을 완벽하게 막습니다.
4) 실전 기반 직원 교육: "해본 사람만이 진짜 전문가입니다!"
이 모든 시스템을 완벽하게 움직이는 것은 결국 '사람'입니다. 저희는 직원들에게 책상에 앉아서 하는 이론 교육이 아닌, 실전 기반의 현장 교육을 제공합니다. 갑자기 막힌 배관을 뚫는 법, 기본적인 전기 설비 문제 해결법, 가장 효율적인 청소 동선, 린넨 재고 관리 노하우 등 직접 해보지 않으면 절대 알 수 없는 진짜 실무 역량을 키워줍니다. 심지어 인테리어 설계 단계부터 '직원 동선'까지 고려하여 효율적인 업무 환경을 조성합니다. 이런 디테일이 모여 위기 상황 대처 능력을 높이고, 운영의 품격을 만듭니다.
사장님, 에이치에스오퍼레이션의 운영은 단순히 호텔을 관리하는 것을 넘어, 가장 효율적인 시스템 위에서 자원이 낭비 없이 쓰이고, 잘 훈련된 전문가들이 움직이는 하나의 잘 짜인 오케스트라와 같습니다. 이 보이지 않는 힘이 마케팅의 약속을 지키고, 고객을 감동시키며, 사장님의 자산 가치를 꾸준히 우상향시키는 원동력입니다.
지난번 칼럼에서는 손님의 마음을 사로잡는 저희의 마케팅 전략에 대해 말씀드렸습니다. 하지만 아무리 근사한 마케팅으로 손님을 모셔와도, 실제 호텔 경험이 엉망이라면 모든 것이 수포로 돌아가겠지요. 약속을 현실로 만드는 힘, 그것이 바로 '운영'입니다. 저희는 보이지 않는 곳에서 이루어지는 디테일한 운영 관리가 진짜 승부처라고 믿습니다.
1) 시스템화된 운영: "직원의 능력에 의존하지 않고, 시스템으로 일합니다!"
"오늘은 청소 상태가 좋고, 내일은 엉망이고...", "저 직원은 친절한데, 이 직원은 불친절하고..." 이런 식으로는 절대 좋은 호텔이 될 수 없습니다. 에이치에스오퍼레이션은 청소 순서와 방법, 고객 응대 화법, 예약 관리 프로세스 등 모든 반복적인 업무를 누구나 똑같이 해낼 수 있도록 매뉴얼화하고 시스템(CMS 등)으로 관리합니다. 이를 통해 특정 직원의 능력에 의존하지 않고 항상 일정한 고품질의 서비스를 제공하며, 운영자의 번아웃과 잦은 직원 교체 문제까지 막습니다.
2) 객실 수와 수익의 비밀: "객실이 많다고 돈을 더 버는 게 아닙니다!"
많은 사장님들이 객실이 많아야 무조건 수익도 많을 거라고 생각하시지만, 실상은 그 반대인 경우가 많습니다. 관리되지 않는 객실은 오히려 청소 퀄리티 저하, 리뷰 악화, 인건비 폭증, 시설 고장을 불러오는 '마이너스 자산'이 될 수 있습니다.
저희는 무작정 객실 수를 늘리기보다, 현재 가진 객실로 최대의 수익을 내는 구조를 만드는 데 먼저 집중합니다. 때로는 과감히 객실 수를 줄여서라도 서비스 퀄리티를 높이고, 이를 통해 더 높은 객단가와 좋은 리뷰를 받아 오히려 수익을 2배로 늘리는 전략을 사용하기도 합니다.
3) 전략적인 비용 관리: "새는 돈을 막는 것이 버는 것의 시작입니다!"
호텔 운영에는 눈에 잘 보이지 않는 비용들이 많습니다. 저희는 인건비를 무조건 줄이는 것이 아니라, '전략적으로 쓰는' 개념으로 접근합니다. 단순 반복적인 데스크 업무나 청소는 외주를 주거나 키오스크 같은 반자동화 시스템을 도입해 효율을 높이고, 핵심 인력은 고객 경험 개선과 같은 더 중요한 일에 집중하게 합니다. 또한, 세탁비, 전기료, 수건 관리, 각종 소모품 재고 등을 데이터 기반으로 철저히 분석하고 관리하여 보이지 않는 곳에서 새는 돈을 완벽하게 막습니다.
4) 실전 기반 직원 교육: "해본 사람만이 진짜 전문가입니다!"
이 모든 시스템을 완벽하게 움직이는 것은 결국 '사람'입니다. 저희는 직원들에게 책상에 앉아서 하는 이론 교육이 아닌, 실전 기반의 현장 교육을 제공합니다. 갑자기 막힌 배관을 뚫는 법, 기본적인 전기 설비 문제 해결법, 가장 효율적인 청소 동선, 린넨 재고 관리 노하우 등 직접 해보지 않으면 절대 알 수 없는 진짜 실무 역량을 키워줍니다. 심지어 인테리어 설계 단계부터 '직원 동선'까지 고려하여 효율적인 업무 환경을 조성합니다. 이런 디테일이 모여 위기 상황 대처 능력을 높이고, 운영의 품격을 만듭니다.
사장님, 에이치에스오퍼레이션의 운영은 단순히 호텔을 관리하는 것을 넘어, 가장 효율적인 시스템 위에서 자원이 낭비 없이 쓰이고, 잘 훈련된 전문가들이 움직이는 하나의 잘 짜인 오케스트라와 같습니다. 이 보이지 않는 힘이 마케팅의 약속을 지키고, 고객을 감동시키며, 사장님의 자산 가치를 꾸준히 우상향시키는 원동력입니다.